宗谷岬肉牛牧場における生産情報のトレサビリティ

摘要

国内農業においては，産地から消費者などステイクホルダーに対する生産情報発信の重要性が増しているが，その発信情報はトレサビリティなど一定の品質を伴ってはじめて信頼性が担保される。 トレサビリティシステムの下での良質な産地生産情報の発信は，製造産業としての社会的責任(CSR)であり，生産物のブランド化にも大きく貢献する。 このことはWTO体制下での輸入農畜産物に対する国産の非価格競争力強化の意味を持ち，産地の地元自治体にとっては有効な地域活性化戦略に連動する。従って，その地域における産官学連携による発信情報の質的，量的な向上が望まれるが，その基礎となるのはあくまでも生産者自身の経営理念である。