障がい者もいきいき楽しくクッキング－IHクッキングヒーターを使った料理教室の取り組み

摘要

IHクッキングヒーターを使うことで、陣がい者や高齢者も安心して料理に取り組める。実践例を交えながら、料理教室の開催や工夫点、レシピなどを紹介。学校でのIH導入の例や機種の選定まで、実際の体験をふまえての取り組みを紹介している。