フード·フォラム·つくぽ【冬の例会】「脳の健康と食を考える」－健康と栄養を脳に，認知症にNOを－フード·フォラム·つくば事務局

摘要

「フード·フォラム·つくば」は，平成3年5月，茨城県づくぼ市の農林水産省（現農業·食品産業技術総合研究機構）食品総合研究所（食総研，平成28年4月より食品研究部門）を中心に周辺の食品関連産業が集い，研究者，情報，技術の交流や研究開発の振興を目的として発足，年2回の定例研究会や随時の勉強会を企画·開催すると共に，食総研等の行事や講演会の情報を会員に提供してきました。また，若手の会，フードセーフティ分科会，フードファンクション分科会も企業見学会や定例講演会を開催しています。昨年2月に開催したミニシンポジウムの様子は，本誌2015年5月号233－234ページに掲載していただきました。