徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部統合医療創生科学部門食品栄養設計学講座

摘要

平成16年4月からの国立大学法人徳島大学のスタートとともに，これまでの医学，歯学，薬学，栄養学の4研究科が新設した大学院ヘルスバイオサイエンス研究部へと統合することで，医·歯·薬の各学部から大学院までの一貫した教育カリキュラムへと改組されました。 私たちの属する栄養学研究科食品学講座もこれに伴い“食品機能学”分野へと衣替えし，新たなスタートを切ったばかりです。 また，栄養学研究科（現：栄養生命科学教育部）においては「ストレス制御を目指す栄養科学」という研究テーマが21世紀COEに採択され，栄養学教育·研究の拠点としてさらなる発展を目指しています。