米ぬか石けhの臭気を抑制糖質の一種、トレハロース

摘要

ブドウ糖2分子から成る糖質の一種であるトレハロースが米ぬか石けhの独特の臭気を効果的に引き下げることが大阪市立工業研究所で見出され、ボーソー油脂でトレハロースを配合した粉石けh（水の輪ニューコンパクト）が商品化されている。 肌に優しいといわれる米ぬか石けhは、洗浄力は高いものの臭気が他の石けhに比べて強いことが難点となっていた。