Принцип создания сквозной технологии мучных кондитерских изделий(на примере заварных ферментированных пряников)

В. Кочетов; Л. Аксёнова; М. Талейсник

首页> 外文期刊>Хлебопродукты: Ежеме с. теорет. и произв.-экон. журн. >Принцип создания сквозной технологии мучных кондитерских изделий(на примере заварных ферментированных пряников)

【24h】

Принцип создания сквозной технологии мучных кондитерских изделий(на примере заварных ферментированных пряников)

机译：通过面粉糖果产品技术（奶油奶油饼干的例子）创造原则

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

掌桥外文数据库（机构版） >>

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

Показана возможность повышения уровня организованности технологии заварных пряников путем создания системного комплекса, включающегов собственную пищевую технологию соответствующее сельскохозяйственное производство.

机译：通过创建一个包含自己的食品技术的系统复合物来显示增加组织姜饼技术水平的可能性。相关农业生产。

著录项

来源
《Хлебопродукты: Ежеме с. теорет. и произв.-экон. журн.》 |2011年第10期|共3页
作者
В. Кочетов; Л. Аксёнова; М. Талейсник;
展开▼
作者单位

ОАО "Кондитерский комбинат "Кубань";

ГНУ НИИКП Россельхозакадемии;

ГНУ НИИКП Россельхозакадемии;

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 rus
中图分类食品工业;
关键词
технология заварных пряников; новые технологические приемы; уровень организованности технологического потока; принцип создания сквозной технологии; the technology of custard cakes; new technological techniques; level of organization of the technological flow; principle of the creation cross-cutting technology;

机译：技术姜饼技术;新技术技术;技术流量的组织水平;通过技术创造的原则;蛋奶蛋羹技术;新技术技术;技术流程的组织水平;创作跨领域技术的原则;

相似文献

中文文献
专利

Принцип создания сквозной технологии мучных кондитерских изделий(на примере заварных ферментированных пряников)

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅