Влияние влажности зерна гречихи на аминокислотный состав при хранении

首页> 外文期刊>Хлебопродукты: Ежеме с. теорет. и произв.-экон. журн. >Влияние влажности зерна гречихи на аминокислотный состав при хранении

【24h】

机译：储存过程中荞麦籽粒水分对氨基酸组成的影响

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

页面导航

摘要

Показана возможность переработки зерна гречихи влажностью до 17% без предварительной сушки с сохранением потребительских свойств.

机译：湿度加工荞麦颗粒的可能性高达17％，而无需预干燥消费物质。

来源
《Хлебопродукты: Ежеме с. теорет. и произв.-экон. журн.》 |2011年第7期|共2页
作者
В. Марьин; А. Верещагин;
展开▼
作者单位

Бийский технологический институт;

Бийский технологический институт;

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 rus
中图分类食品工业;
关键词
зерно гречихи; влажность; сушка; потребительские свойства; grain of buckwheat; humidity; drying; consumei pioperties;

机译：荞麦颗粒;湿度;干燥;消费物业;荞麦籽粒;湿度;干燥;脱脂;派对;