перспективы использования полиморфизма гена б-казеина в селекции крупного рогатого скота молочного направления продуктивности

摘要

Ген Б-казеина (CSN2) представлен у крупного рогатого скота несколькими полиморфными вариантами, из которых чаще всего встречаются А_1 и А_2. Из-за различной структуры белка молока коров, носителей генотипов А_1А_1, А_1А_2 Б-казеина при расщеплении такого молока ферментами желудочно-кишечного тракта образуется опи-оидный пептид Б-казоформин 7 (ВСМ7) в значительно большем количестве, чем при соответствующем расщеплении молока, содержащего фракцию Б-казеина А_2, полученного от коров с генотипом А_2А_2. Предварительные исследования показывают, что ВСМ7 оказывает негативное влияние на здоровье людей. На основе методов ПЦР/ ПДРФ разработана тест-система для генотипирования по локусу Б-казеина. При разработке дизайна праймеров, для создания сайта рестрикции в области искомого SNP, потребовалось введение в состав одного из праймеров нуклеотидной замены (G-*C). В результате фрагменты, которые амплифицировались с фрагмента гена Б-казеина варианта А_2, расщеплялись эндонуклеазой — BstDEI (№ Е227, НПО СибЭнзим) на 2 фрагмента: 64 и 22 пн. Фрагмент, амплифицированный с аллеля Ау сайта рестрикции не имел (размер его составлял 86 пн). С использованием разработанной тест-системы проведено генотипирование выборки быков-производителей голштинской и айрширской пород (п=65), оценено влияние полиморфизма Б-казеина на хозяйственно полезные признаки скота. Установлено, что и отечественные и зарубежные племенные предприятия обладают возможностями по поставке семени от быков с генотипами А_2А_2 Р-казеина, а по ряду показателей индексной оценкибыки с генотипом А_2А_2 оказались достоверно лучше производителей с генотипом A_1A_1 Мировой опыт подсказывает, что закупочные цены на молокоА_2 выгодно отличаются от закупочных цен на обычное молоко. Таким образом, создание стад, производящих молоко А_2, может значительно повысить прибыльность его производства и переработки, а также востребованность и безопасность молока и молочных продуктов.