HACCP対応のホースについて

摘要

現在，食品·医薬品·化粧品業界で多く使用されているシリコンホースは従来型のテフロン製，シリコン製の他に金属製，ゴム製，PVC 製，ナイロン製等があり，本体と取り付け金具との間に発生する溝及び段差に残留物が残り，洗浄した場合においても，従来型のホースでは全てを取り除く事は困難なことであり，これが原因で細菌の発生につながっている事実も見落とせなく，130°Cに近い高温にてスチームや薬品で滅菌作業を行っているが，従来型のホースでは，やはり環境ホルモン関連物質（内部泌撹乱作用を有すると疑われている物質，別表1添付）溶出する可能性があり，対応策がいそがれている現状を見逃してはならないと思われる。 現に数年前にはなるが，大手飲料，食品，香料メーカーにおかれては，大きな社会問題ともなった事も記憶に新しい。