食品加工現場に最適なワイヤレス中心温度記録計のご紹介

摘要

中心温度を測定する温度計は数多く見られるものの，記録計となるとその数は少ない。 コンビニ，ファミレス，居酒屋のチェーン展開と食材を集中調理することの多い大量調理施設では，加熱殺菌，冷却の中心温度測定と記録が義務付けられているが，外食，中食への依存度が高い現代の食生活，そこでの食の安全と言う観点からすれば消費者の立場からも大いに気になるところである。 袱螭嗓趣辍工螑鄢皮扦磹垲櫎い郡坤い皮い氲鄙绀违签`タロガーも，冷蔵庫·冷凍庫の温度管理，食品輸送の温度管理など，食品業界の現場では様々な分野で品質管理のツールとしてご利用いただいている。 そこで，食品工場におけるトータルシステムの実現を目指して，今回はそこをこWireless通信タイプの中心温度記録計をラインナップした。