X線異物検査装置の機能と活用のポイント

摘要

近年の食品の自主回収の要因は，表示不適切が圧倒的に多い（図1）。しかし，異物混入は人体へ影響を及ぼす危険が高いため重要管理事項になっており，食品製造現場では，各種多様な異物検査装置が活用されている。その中でも近年，金属検出機とともに導入が増加しているのはX線異物検出機である（写真1）。しかし，機器の性能を十分に引き出せず，検出感度を向上できないといった悩みが現場からある。この声に対してヒントとなるポイントについて述べる。