「FOOMA JAPAN 2017」（主催：日本食品機械工業会）が6月13日～16日までの4日間，東京ビッグサイトで開催された。第40回となる今回のテーマは「食の未来への羅針盤」，食品製造工程のあらゆる業種から昨年より106社多い789社が出品した。「日本食」が世界に認知されてブームになっているためか，中国，韓国を含めた東南アジア，そして欧米からの来場者が目立った。3年後に控えた2020年東京オリンピックの開催で，料理人の奪い合いが始まり，人手不足が深刻な問題になっている。そこで，人手を省く省力化，省人化生産性アップといったニーズに対応した各種食品機械が多数出品された。以下に注目した各種食品機械を紹介する。
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