最近の食品安全行政について

摘要

食品の安全性についての国民の関心は非常に高く，最近では原発事故による放射性物質汚染ゃ大 規模食中毒事件など，食品への信頼性をゆるがす出来事がマスコミでもたびたび取り上げられている.食品の安全性確保に責任を持つ役所は厚生労働省であるが，2003年に食品安全基本法が制定 され，食品安全委員会が食品の安全性に係るリスク評価を行うことになつた.さらに2009年には， 消費者保護全般に係る行政機関として消費者庁も設置された.本稿では，現在の食品安全行政の仕 組みと，食品安全の最近の話題を幾つか紹介する.