カイガラアマノリの陸上養殖技術と閉鎖循環式養殖への展望

摘要

カイガラアマノリは紅藻綱ゥシケノリ目ゥシケノリ科に属するアマノリ類、いわゆる「ノリ」の仲間で、東京湾、伊勢湾及び瀬戸内海の一部にしか生育せず、環境省のHpで公開されているレッドリストで絶成危せハI領に指定されている"。本種はァラ一一ンなどのァミノ酸含有量が高いため、板ノリとは異なる風味がありs、自生する山口県では「ァカノリ」と称して食用に利用されてさた。