西海区水産研究所の完全養殖研究②スジァラの完全養殖に成功

摘要

ジァラ(写真1)は、熱帯、亜熱帯域に生息するハタ科魚類で、成長すると全長lm、魚体重2ぉを超えることもあります。沖緦地方では「ァカジン」と呼ばれ、名前の由来は、「鮮やかな体色(赤=ァ力)で、お金になる(銭=ゼニ丄ジン)」という説と、「赤い衣(沖耦方言で"チン"—ジン)を羽織った魚」という説があり、沖繩三大高級魚の1つ(ほかは、シロクラベラ、ハマダイ)に位置付けられています。