ニジマスの食材旳すそ野を探る(3) 「揚げる、蒸すで期待が広がる」

摘要

いやはや、まったくステキですねえ、ク並一一ジ，Z君。この連載がきっかけで始まったお付き合いではあるけれど、もはや僕はすつかりファンになりつつある。この連載がなかったら、あるいは一生、口にすることはなかったかもしれない。釣り掘用の需要がメインとなつてしまつたとい、つけれど、こhなもhがこれまで放つておかれていたことに、驚きと喜びを隠せない。