効率的な時間の使い方で売上を見直す

摘要

7月を迎え、本格的な夏の暑さの中で額に汗して一所懸命に営業努力しているのになかなか黒字にならないといった悩みを抱えている方も多々いらっしゃいます。今回は、そhな悩みを抱えている方からのご相談をもとに「どこに注力するのが一番効率的か？」といった解決方法の一例をご紹介します。舞口は、いわゆるデバ地下にある総菜売り場。1日のシフトはチ—フが1人、パートが1人とい、つ最低限の口 —テ.I 、ンヨンで回しています。人件費は最低限度に抑えてフル稼働で頑張つているのに、収支は赤。とはいえ、どのよ、つな時間どりや業務をしているのか知る由もありませh。そこで、とりあえず日々のル—チンの内容、時間などを商品群ごとに分けて実測(自己申告)したものを分析しました。本来ならば単品分析、時間軸でのタイムMD、曜日別のウイークリ—MDなども行いたかったのですが、なにぶh単品管理などができるインフラがなかったので、本人手書きによる自己申告の情報を分析しなければなりませhでした。