Gamma-オリザノールを用いた飼料の効果 糖質、脂質代謝を促し高成長

摘要

人間の生活習憒病予防効果があるオリザノ—ル。養殖業では、成長の促進、飼料コストの低減、環境負荷低滅につながることなどが示されている。さらに含有飼料で育てた魚の摂取による人間への効果も期待されている。われわれが食する精白米は、玄米をとう精し、胚芽、ァリュ— ロン層や外皮などを米ぬかとして除去したものである。この米ぬかは米ぬか油として利用されるほか、一部食品産業や化粧品産業で使用されるのみで、十分に利用されず廃棄されることが多い。国内の米ぬか廃棄量は年間loo万tにも及ぶ。また、精白米を研ぐ際に排出される洗米排水には多量の有機物が含まれており、その水圏環境に与える負荷は全COD (化学的酸素要求量)の1割以上とも言われている。