最近の食品リサイクルの動きと今後の課題—特に食品リサイクル製品認証(FR認証)制度について一

摘要

食品廃棄物の削減は、国際的な課題とし て問題となっており、国際連合食料農業機関（FAO) (2011年）の「世界の食料ロスと 食料廃棄」に関する調査よれば、農業生産か ら消費に至るフ一ドサプライチェーンの中 で、世界の生産量の約3分の1にあたる13 億トンの食料が毎年廃棄されているとの報告 があり、およそ7億9，500万人の人々が飢餓 に苦しhでいる現状にあると報告されてい る。このような中、EUでは、2025年までに また、ァメリ力では2030年までに食品廃棄 物を50%削減する目標を決議している。