非木材林産物資源としての食用昆虫

摘要

森林からの産物(林産物)は大きく木材林産物と非木材林産物に分けられる.先進国の林業では木材林産物の生産が主目的であったが,発展途上国,とくに熱帯地域においては森林伐採?木材搬出に換え,森林を維持しながら,そこから多様な非木材林産物を取り出し,地域住民の生活をも維持する森林管理が模索されている.食用昆虫もそのひとつであり,タイ?ラオスの農山村では貴重な蛋白源にもなっているし,それを味わう食文化がある.しかし,昆虫類は食用としてだけでなく,標本,ペット,装飾?工芸品,飼い鳥の餌,工業用原料など,他にも多様な用途?利用がある.その用途?利用を知り,養殖を含めた適切な持続的生産,森林全体としての資源利用?管理を考えていかなければならない.