企業体質変革のために独自の品質保証、体制（SQS）を構築することによって、'品質倫理'を高める

摘要

雪印乳業は2000年6月に発生した低脂肪乳食中毒事件により、事業規模の縮小、売上高の減少、従業員の整理という、まさに企業の存続を問われる大きな痛手を受けた。 そのような状況の中から、企業再生への布石であり、企業体質の変革を担うべくSQSという独自の品質保証体制を立ち上げている。 そこで苦労の末に構築した内容を、同社商品安全保証室の小西、中川の両氏に取材した。