東北地方にみる塩づくりと塩を生かしたまちづくり―Ⅰ－東北地方にみる塩づくり－

摘要

塩づくりや塩田など東北·宮城には様々な製塩方法が残っている．この度，塩竃のその名の由来でもあり，今も鹽竈神社の末社である御釜神社で神事として残るその製塩方法に倣って作られたのが，『塩竈の藻塩』である．顔晴れ塩竈は平成15年に街づくり会社を目指して発足し，市内の青年経営者や塩竈市職員などを中心に，ワークショップなどを頻繁に開催してきた．