土地に合った“創作食材”を

摘要

2014年9月、三重県の生鮮加工食品メーカー、あづまフーズは英国に進出。ロンドンにあづまフーズUKを設立した。海外進出先としては米国·カナダ·中国に次ぐ4番目だ。「地元の嗜好に合った独創的なメニューを開発し、提供する」というコンセプトの下、欧州市場への展開も目指す。同社ゼネラルマネジャーの菅原一郎氏に聞いた。