若年成人男性における血漿ホモシスティン濃度と血清葉酸，ビタミンB_(12)濃度および食品群別食物摂取頻度の関連

摘要

高ホモシスティン（Hey)血症の一要因に葉酸欠乏があり，日本では特に若年成人男性で野菜摂取不 足による葉酸欠乏状態が懸念される。そこで22-30歳都内企業勤務男性社員142名を対象に，血槳Hey濃 度と血清ビタミン濃度，食品群別食物摂取頻度との関連を検討した。対象の血漿Hey濃度は9.1±6.9 (Mean 土 SD)nmol/mLであり，メチレンテトラヒドロ葉酸還元酵素遺伝子多型で調整した血槳Hey濃度の四分位 群において，血清葉酸濃度が負の傾向性を認めた(P_(trend)く0.01)。血漿Hvy濃度と野菜類摂取頻度との間に 有意な傾向性はなかったが，「海藻」,「納豆」,「豆腐」,「背の青い魚.赤身の魚」,「ヨーグルト」の摂取頻 度で負の傾向性を認めた（いずれもP_(trend)< 0.05)。今後，これらの食品および栄養素摂取量と血槳Hcy濃 度との関連について，さらに検討する必要があると思われた。