消費データからみる 今日的な茶の消費行動

摘要

近年、茶の消費量が大きく減少しています。高齢化や人口減少にともない消費構造が大きく変化している今日、これまでの経験に頼った行動決定では、現下の課題を克服することは難しいといえるでしょう。どのような消費者が、どのような茶を購入しているのか、客観的にじっくりと見ることが大切です。