大切にしたい「旬の味」

摘要

今年は新茶のシーズンから期待したほど値段があがらないまま、あっという間に年末を迎えることになりました。お歳暮でのお茶の販売が伸びるといいのですが…。ところで、最近、旬の味をいとおしむ心が少し薄らいでいるような気がするのは、私だけでしょうか。私の子供の頃は、今と違って美味しい物を食べられる機会は少なかったのですが、その時期の旬の味を味わえる贅沢がありました。初夏のビワ、真夏のスイカやトマト、秋の柿や冬の大根など…。