おいしさ重視のシニア層、野菜の食べ方に洋風化の兆し 外食利用率の増加と/《ン周辺商品の伸びも顕著

摘要

キューピーは、1989年（平成元年）から毎年、 「食生活総合調査※」を実施している。2012年度 は50-79歳の未婚者以外の女性を対象として、 シニア層の「食事行動」「調理行動」「買物行動」 について調べこのほど調査結果を発表した。それ によると「食事行動」では、（1)おいしさ重視の 傾向、（2)野菜の食べ方に洋風化の兆し、（3)パ ン周辺商品と味付け不要商品の伸び、（4)昼食-夕食ともに外食利用率上昇の傾向が見て取れた。この調査では60歲以上を「シニア層」と捉え、 比較対象として50代も含めて調査を実施し、前 回（2009年度）の調査結果と照らし合わせて各 行動における傾向とその変化を分析している。