健康食品の市場動向と素材、技術研究:インバウンド . アウトバウンドで伸長

摘要

2018年の健康食品市場規模は前年比1.7%増の1兆2,475億円となった（健康産業新聞調査)。ピークだつ た2005年の1兆2,850億円には届かないものの、調査開始以降で2番目に高い水準を記録。市場を押し上 げた要因としては、店舗数が増加したドラッグストアでのインバウンド需要と、Amazonや楽天に代表され るネット通販の隆盛、さらにメイドインジャパンの健康食品のアジアへの輸出の増加がある。爆発的なヒッ ト商材はなかったものの、青汁、コラーゲン、乳酸菌、プロテインなど従来からある実力派商材が市場を下 支えした。