和牛管理のチェックポイント(15)：繁殖編

摘要

これまで繁殖和牛の管恕と主な病気について記載してきた。 今回はこのシリーズのテーマから少しはずれるが、これからの和牛生産の方向とそれに対して繁殖分野でどのように対応して行けばよいかを筆者なりの考え方で記載する。 現在、黒毛和種の畜産は繁殖と肥育が分業化された経営形態が主流となちている。 近年、素牛産地では就農者の高齢化による廃業とともに、生産量が低下し続け、枝肉相場が高推移になるとともに、供給不足から子牛価格も高値が続いている。 一方、トウモロコシのバイオ燃料利用による畜産分野への供給不足や原油高による輸送コストの増加などの要因で飼料の値上がりが続き、和牛の畜産軽挙を圧迫している。 このダメージは繁殖より肥育業界に影響が大きく、子牛価格の高騰との板挟みの中で苦難が続いている。