机译:过热蒸汽和热水喷雾处理对甘薯叶片多酚氧化酶活性的影响
Natl Agr &
Food Res Org Kyushu Okinawa Agr Res Ctr Suya 2421 Kumamoto 8611192 Japan;
Natl Food Res Inst Kannondai 2-1-12 Tsukuba Ibaraki 3058642 Japan;
Natl Food Res Inst Kannondai 2-1-12 Tsukuba Ibaraki 3058642 Japan;
Natl Agr &
Food Res Org Kyushu Okinawa Agr Res Ctr Yokoichi 6651-2 Miyakonojo Miyazaki 8850091 Japan;
Natl Agr &
Food Res Org Kyushu Okinawa Agr Res Ctr Suya 2421 Kumamoto 8611192 Japan;
Natl Agr &
Food Res Org Kyushu Okinawa Agr Res Ctr Suya 2421 Kumamoto 8611192 Japan;
superheated steam and hot water spray treatment; polyphenol oxidase; sweet potato leaves; caffeoylquinic acid; high performance liquid chromatography;
机译:过热蒸汽和热水喷雾处理对甘薯叶片多酚氧化酶活性的影响
机译:马铃薯切片的热水和蒸汽热烫处理对多酚氧化酶活性的影响
机译:用过热蒸汽和热水喷雾将马铃薯变白。
机译:紫甘薯多酚氧化酶热稳定性研究
机译:生长调节剂,IAA-氧化酶和浇水水平对甜马铃薯(IPOMOEA BATATAS L.LAM)贮藏根初始化的研究。
机译:六个甘薯(Ipomoea batatas L.)叶片和叶柄的抗氧化含量和活性及变白叶片的抗氧化性能
机译:切割马铃薯热水和蒸汽漂移对多酚氧化酶活性的影响