植物ィお実験室

摘要

研究開発部秋にずらりと多くの品種が揃うリンゴは、温州 みかhゃブドウと並ぶ生産量を誇る果物です。世 界的にも重要であり、果実の成熟に伴う糖やアブ シジン酸の研究材料として、古くから用いられて きました。アブシジン酸は、老化や成熟、あるいは乾燥や 低温、高温、塩害など生育に適さない状態で働く植物ホルモンです（60卷13号、N0.43)。