食品衛生法改正の論点いわゆる「健康食品」の対策を中心に

摘要

近年、食を取り巻く環境は大きく変化しており、食の安全は消費者にとつて大きな関心事となつている。食品衛生法は、食品の安全性を確保するためにさまざまな規制等を定めており、その時々に発生した食品に開する問題に対応するために、その都度改正されてきた経緯がある。