農家レストランに見る「郤村コミューーケIシヨン」が切り開く未来:宮城県における農家レス卜ランの「農家の生活の営み」活用の観点から

摘要

私が「農家レストラン」と出会ったのは、"歳の時であるが、それには私の原点が関係している。その原点とは、私が宮城県の「農家の家庭」で育ったことにある。私の家では、朝に畑で採れた野菜が食卓に並ぶことが日常の風景だつた。旬の新鮮な野菜だけをふhだhに食べて化歲まで育った。しかし、大学進学をきっかけに私は横浜での生活を開始した。生まれてはじめて都会のスーパ—で野菜を購入する経験をしたのだが、都会の野菜の味は太陽の匂いがせずひどく寂しいものだった。都会と農村の「野菜の味の違い」が、私にはひどく衝撃的だつた。これが、私を「農村研究」へと突き動かした原点である。