食品小売流通業の変遷と市民の責任-- 食料調達の未来を考えるために

摘要

京都市北部で農業をおこなう筆者が所属する団体に（1）アジア農民交流センター（AFEC）がある。アジアの農業者同士で交流しながら未来の農業や食そして人びととの関係について実践的に活動をおこなう団体だ。そのAFECが活動をはじめたのが1989年。日本の食品企業が円高を背景に生鮮食品の海外調達を本格化させた頃のことである。AFECのメンバーらはこれまでは考えられなかった漬物材料や生鮮野菜までもが輸入されるようになった現状を憂い、アジアの農村に飛hだのだった。その後20年、残念ながら食品輸入は伸び韓け、食品加王材料のグローがル調達はいっそぅ細遠じた。国内食品加工は海外調達をしでは成立じないほど、原櫛灘を国外に依存するようになった。じかし今年2月に日本で起こった中国製冷凍餃子中毒事件、4月に世界に広がった食料危機以降、日本の食品企業による海外の食料調達は、激変する世界の食料事情の申で鬼直じを迫られはじめるようになった。そうじた状況の中雪食料調達とCSRを両輪としでとり塞寿登園東涯集はきわめて重要といえる。ややもすれば法令遵守（コンプライアンス）や社会貢献額心猿展開されてきた日本の食品企業のCSRは、そ望息味を関ゎれはじめる時代を迎えると考えるからだ。本稿では食品流通.ホ売業の現在的な状況、日本の食品企業の食科調達. 世界の食料事情をあわせて鳥陳じ、付随する問題とテーマを概括する。そして食料調達とCSRについで市民が考えていくための議論の入日を設定したい。