農業経営の供給反応における非対称的調整行動の検証 －和牛経営のストック調整に着目して－

摘要

和牛経営において，経営者の市場対応が如何なる特徴を示すかという情報の政策的意味は大きい．経営者の供給反応のあり様では，生産変動を引き起こし，これが価格の変動に結びついて，循環変動をもたらすことになる．生産および価格の変動が経済的に問題となるのは，農業経営の所得変動に直接結びついているからである1）．しかも，和牛肉が大衆的な食料となってきている現在，和牛肉の安定供給と適切な価格水準の維持は，国民の食生活の面からも重要な課題といえる．本稿では，特に和牛経営の意思決定プロセスに注目し，その供給反応の動学的特徴を厳密にとらえるために，理論的、実証的な分析枠組みの拡張を検討する．