マイコトキシンの免疫毒性

摘要

マイコトキシンにはそれぞれ標的臓器があり（表－1），その標的臓器に主たる傷害がみられるが，アフラトキシン，フモニシン，オクラトキシン，ゼアラレノンなどはそれらに加え実験的に免疫系にも影響を及ぼすことが知られている。 一方，T－2トキシンやデオキシニバレノールなどのトリコテセン系マイコトキシンはリンパ組織への傷害が主体であり，免疫毒性のほか家畜では増体の抑制などが問題となる。