ルーメン非分解性蛋白質のポイント

摘要

乳牛における主要な蛋白源はルーメンで合成される微生物蛋白質であるが，泌乳量の増加により微生物蛋白質だけでは不十分となり，ルーメン非分解性蛋白質（RUP），いわゆるバイパス蛋白質の給与により，生体維持や泌乳に必要な蛋白質を供給することが重要になってきた。 しかしながら，RUPの不適切な給与は糞中へ蛋白質を排泄してしまう可能性があり，RUPを多く含む飼料はコストも高いので，大きな無駄となってしまう。 したがって，RUP供給量の予測は正確性が非常に求められるわけである。 2001年版のNRC（NRC2001）ではRUP供給量の予測に関してかなりの改善がなされている。 その改善点のなかで，RUPのバイパス率，および消化率について考えてみたい。