「社会に奉仕して名を求めず」

摘要

北海道では明治の初期、開拓使（今の北海道庁）が幾種類もの洋牛を輸入した。 その後、大正末期には経済効率の良いホルスタイン種が主流を占めるようになった。 これに先立つ1907（明治40）年、字都宮仙太郎が民間人としてわが国で初めてホルスタイン牛を輸入した。 宇都宮の後を継いで北海道にホルスタインを導入したのが町村敬貴と塩野呑平鹿だ。2人は明治後期、ほぼ同時期に渡米し酪農を学hだ。 特に平蔵は、米国留学で体得した乳牛の鑑識眼に優れた能力を発揮。 仲間から「神眼」と許され信頼された。 国内だけでなく樺太や中国、朝鮮にも乳牛を輸出、その数は1万頭を超えたという。 公平で正直一途な性格で、同年齢の裏海商顔が「乳牛の使徒」と高く評価した。