BSE対策見直しの内容とその経緯

摘要

2001年9月、日本国内で牛海綿状脳症（BS E)に感染した牛が初めて確認された。それか ら10年以上が経過した現在、国内外におけるB SE発生リスクは大きく低下した（図1)。ま た、前回の食品安全委員会の評価以降、感染実 験などのBSEに関する新たな研究成果も次第 に判明してきた。