牛海綿状脳症（BSE)国内対策の見直しにかかわる食品健康影響評価 (健康と畜牛のBSE検査の廃止)

摘要

食品安全委員会では，食品に含まれる可能性の ある危害要因がヒトの健康に与える影響について リスク評価（以下「食品健康影響評価」という。)を行っている。2016 (平成28)年8月30日，第 620回食品安全委員会会合において，プリオン専 門調査会が取りまとめた「牛海綿状脳症（BSE) 国内対策の見直しに係る食品健康影響評価（健康 と畜牛のBSE検査の廃止）」が了承され，厚生 労働省へ通知された。本稿では，その審議の経緯 および評価内容について解説する。