牛乳の栄養価や保健効果をもっとアピールすべき

摘要

牛乳消費が低迷して久しい。そうした中、乳価再値上げに伴って3月から小売価格が引き上げられることが濃厚で、牛乳離れに拍車が掛かることが懸念されている。そこで、北海道消費者協会の塩越事務局次長に牛乳のアピールポイントや価格について聞いた。