シイタケの原産地表示に関する「品質表示Q＆A」の一部改正

摘要

本年相月1日をもって、「しいたけの品質表示Q＆A」（日本特用林産振興会発行）の一部が改正されました。 今回の改正の要点は、輸入ほだ木あるいは輸入菌床から発生した生シイタケならびに乾シイタケの原産地表示の取り扱いに関するものです。 　 先の平成17年5月改訂の「しいたけ品質表示Q＆A」では、外国から日本に輸入されたほだ木あるいは菌床から発生した生シイタケ、それを乾燥して製造した乾シイタケの原産地表示はいずれも日本となっていました。 しかし、今般、消費者の適正な選択に寄与するため、事実に即した表示が大事であるとのことから、そのようをシイタケの原産地表示のあり方について議論が重ねられた結果、次のように改正されました。