AI、飼料高騰、高まる経営への圧力: 相次ぐ食品産業の不祥事、コンプライアンスの徹底を

摘要

二〇〇七年を振り返ってみると、前半に起きた烏インフルエンザ、飼料価格の高騰、そして不二家の偽装問題を発端につぎつぎと明らかになる食品産業の不祥事が非常に大きな社会問題となった。 二〇〇七年一月十三日、H5N1ウイルスによる高病原性鳥インフルエンザが宮崎県下で発生した。 このタイプのウイルスの流行は二〇〇四年の山口県、大分県および京都府での発生から数えて三年ぶりの発生となるが、その後二週間あまりの間に宮崎県内でさらに二例および岡山県内で一例の合計四例の発生が確認された。