微生物酵素による色素脱色作用に関する研究

摘要

本研究は，曰本農芸化学会2015年度大会（開催：岡山大学 津島キャンパス）の「ジュニア農芸化学会2015」で発表さ れたものである.発表者らは，地域産業に貢献しうる研究を 展開している.具体的には，タオルや製紙の生産過程で出る 染料廃水を処理するため，微生物酵素を活用した染料の脱色 に取り組hでいる.今回の発表は，発表者らの先輩たちが残 した成果をさらに発展させるものである.