近赤外分光光度計による茶の品質評価－第2報　茶成分分析計RT－3の熊本県における実用性－

摘要

近赤外分光光度計を用いた茶の品質評価については、昨年、蒸製玉緑茶とかまいり製玉緑茶の頭成分についての検量操作成および主要成分の含有率と品評会の審査得点の相関について報告した。本年は、静岡県で生薬の分析機として現場にも導入されている、茶成分分析計RT－3の熊本県における実用性について検討したので報告する。