北海道移住記II

摘要

今まで，家畜の栄養学，管理学や行動学を講義し，実習では学生に家畜の拭い方を指導してきた私ですが，実際に，自分の手でーから十まで家畜の世話をした経験はニワトリと山羊を飼ったくらいです。 山羊は北海道の旭川市内で中学生の唄ですが，当時は第2次世界大戦中であり牛乳が手に入らず栄養を取るためにと家で山羊を数頭飼育し，私と弟が主になって面倒を見ておりました。 知人に病弱な方がおり，毎日山羊乳をお届けして大変喜ばれた記憶があります。