酵素は命の素③～健康を護る為に知っておこう、酵素の活用～

摘要

命あるものが、自らの命を保ち、さらに生長し増殖繁栄して行くためには酵素は不可欠の物質です。 そして、その酵素の種類も生物によって若干相違するものを持っています。 これらの酵素の種類は二〇〇〇種以上とされており、私達の体内でも解明され、判っているものだけで五〇〇種類を数えます。 私達は、この酵素を必要に応じて体内で生産していることは前号ですでに述べましたが、その体内酵素が不足したり、アンバランスになったりしますと、これが引き金となっ諸病の原因となります。