世界のイネコアコレクション、玄米における主要な亡オリザノールの質的量的変異

摘要

オリザノールはフェルラ酸とステロールあるいはトリテルペンアルコールが縮合したエステル類の総称であり、複数の分子 種から構成されるイネに特有の成分である。 最近、高脂血症の改善ゃ抗肥満、抗糖尿病等 の効果が注目されている。オリザノールは 米糠に存在し、工業的には米糠より抽出した 米原油から米油を精製する過程の残渣ょり回 収される。ォリザノールは医薬品や化粧品 等に幅広く利用されている経済的に価値の高 い成分であるが、含有率を高める品種育成は 十分には行われていない。そこで、生物研に 保管されている世界のィネコアコレクション を対象に、玄米中のY-オリザノールの量的-質的変異に関する解析を行つたので紹介す る。