管理栄養食教育における客観的臨床能力試験（OSCE）評価の試み

摘要

管理栄養士の業務内容として，医療施設での栄養相談や市町村保健センターでの健診事業，乳幼児健診，事後指導，訪問栄養指導等個人栄養指導において対話面接の機会は少なくない。 近年，病院等医療機関においても，傷病者に対する療養指導，患者個々に応じた栄養管理が重視されており，栄養アセスメントを行い，栄養ケアプランを作成。 実施し，そのアウトカムが評価されている。このような個人栄養指導の現場において，指導者は指導回数や経験年数を多く重ねることで，コミュニケーション能力を高めて，観察力，知識量を充実させ，遭遇する具体的問題点を導き出し，対象者に応じた解決法や教育法を試みることができる。