加齢とビタミンB6欠乏食がラットの尿中4－ビリドキシン酸，キサンツレン酸排泄量に与える影響

摘要

ビタミンB6（B6）欠乏食で動物を飼育すると，血寮中のビリドキサールリン酸（PIガ），肝臓や筋肉中のPIゴヤビリドキサミンリン酸の減少とともに，アラニンアミノトランスフエラーゼやアスパラギン酸アミノトランスフエラーゼなど種々のB6を補酵素とする酵素活性の低下が報告されている。また，B6代謝産物である4－ビリドキシン酸（PiA）の尿中排泄量の低下やトリプトファン（Trp）の異化代謝産物であるキサンツレン酸（ⅩA）排泄量の増加もきたす。一般にB6栄養状態を評価する場合，ヒト.ラットなどでは血渠中のPI∫の測定が汎用されている。一方，尿中P仏の測定は，B6貯蔵状態を把握するのには適さないが，B6摂取状態を反映する指標となる。Ⅰ上妃emはヒトについて，B6栄養状態が良好であると評価するために，一日当たり3．OJJmOlより多いPiAの排泄が望ましいことを提示している。